Отчёт по практическим работам группы МАПП-1

Вот мы уже и студенты четвёртого курса и совсем скоро станем специалистами по машинам и аппаратам пищевой промышленности, а пока вплотную подошли к тому, чем будем заниматься в своей профессиональной деятельности.
Могу сказать, что нам повезло — практические работы по предмету «Технологическое оборудование пищевых производств» в нашей группе проходят на ведущих предприятиях города Бреста и Брестской области. Проводит занятия вместе со специалистами этих предприятий преподаватель кафедры машиноведение Ляшук Николай Ульянович.
Почему именно на предприятиях, а не в лабораториях и аудиториях университета? Нашей задачей было изучить используемое оборудование и технологические линии ведущих компаний Мира для различных производств. А где как не на реальном предприятии это возможно.
На первом практическом занятие по теме курса мы посетили ОАО «Брестский мясокомбинат», а именно линию убоя скота. Затем было организованно практическое занятие на ОАО «Савушкин продукт», где нам представили различные производства с самым современным оборудованием и технологией.
Следующее занятие мы провели за 70 км от Бреста, на птицефабрике «Дубравский бройлер» ОАО «Комаровка». Для нас провели ряд экскурсий по цехам убоя, переработки, а также и по колбасному цеху. По окончанию экскурсии — устроили дегустацию сосисок.
Последним предприятием было «Брестский хлебозавод филиал РУПП Брестхлебпром». С нами беседовал главный инженер предприятия, мы познакомились с цехом по производству хлеба и пряников, посмотрели цех упаковки и экспедиции. В ходе занятий полакомились горячим хлебом и пряниками.
Выездные практические занятия позволили нам не только иметь наглядное представление о предприятиях, но и помогли в изучении теоретического курса и составлении технологических схем.
На предприятиях нас принимали очень тепло, представители управления приглашали нас на практику. Несколько фотографий о практических работах МАПП-1 размещены на сайте в «галерее». Жаль, но на самих производствах фотосъёмка запрещена.
Катерина Кухарук.